農楽蔵

このセミナーに出席したプロジェクトメンバー野畠さんが佐々木賢さんと出会う。
講義終了後の会食で農楽蔵のワインを試飲＆雑談会。コンクリートタンクをどう思うかなど質問して交流を深める。その後2019年9月3日農楽蔵「文月ヴィンヤード」のど真ん中で會澤社長・赤坂専務・佐々木賢・佳津子さん夫妻・野畠さん5名で面談。ぜひコンクリートタンクを使ってみて、一緒に検証をしてほしいと打診。ご夫妻もコンクリートタンクを使用してみたいとのこと。使用する時期は10月4週目あたりと聞き、9月末か10月初めには納入希望。しかし今までにワインタンクの製造・実績が無く、また完全オーダーメイドで製造に工夫・匠の技が必要となり途方に暮れる。そこから図面作成・製造方法を深夜まで作成。タンクの形状、上部蓋の開口部寸法、タンク内部の勾配も相談、ワイナリー内のタンク設置場所も確認してサイズも決定。一番強い要望として内部は四角だと酵母がたまるので丸みを持たせてほしいとのこと。打合せを重ね下記図面で確定。